鮮烈なヨードチンキのような赤紫みを帯びたルビー、動物臭、ワイルドさ、鉄、血、プルーン、味わいは、透明感、ボージョレのように、ごくごく飲めそうな、ビオ、鉄分の多い温泉水のような酸味、かすかな発泡、典型的なノンバリックのバルベーラらしい、タンニンのない驚き。でもミネラルが多いみたいで、収斂さ！塩っぽさがどこかある。

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