ミニエールのブリュット・ゼロをいただきました。 いつの間にやらvivitもののシャンパーニュをいただくことが多くなった昨今でございます。 小麦色の外観。 甘やかな果実の香り。リンゴや洋梨、シトラスとコンポートフルーツ。焦んがり焼いたブリオッシュや上質な生クリーム感。 充実した酸味と切り立ての木材の風味。 泡立ちに運ばれて酸の主張はアフターに向けて強くなる。ドライでやや収斂性のあるレモンピールのアフター。 泡が弱くなると背筋の通ったミネラルが現れる。 丁寧でとても高品質なシャンパーニュなのではないでしょうか。 酸味が身に染み、1日の疲れを癒してくれるシャンパーニュでございました。

vin-be 1.1