今夜はシャトレーゼの甲州樽発酵を抜栓しました。柑橘系の香りがして、樽発酵なので樽香はほんのり香るくらいで、いい感じです。 酸がしっかりしていて、余韻は長いですが、甲州独特の後味の苦味は柔らかいです。 シャトレーゼは、首都圏（東京近郊）では、工場直営の和洋菓子のイメージですが、山梨のワイナリーとしてしっかりとワイン造りもされているので、もっとアピールしても良いと思います。

Yamamoto☆