ピーター・ヴェツァー ピーター・ヴァイス 2019 本日のキッチンドランカーはハンガリーのグリューナー・ヴェルトリーナー^ ^ 情報が少ないですが自然派の造り手さんぽいです。 ライム、洋梨、メロン、白胡椒の香り♪キンキンに冷やすとリンゴ、マクワウリっぽい甘さ控えめの爽やかな印象に。開けたては暫く火薬っぽく感じるので還元的でしょうか。運動会のスターターピストルを思い出して個人的に好きな香りだったりします^ ^ 最初は酸が先行するタイプかな？と思いましたが、2杯目からは舌が慣れたのか落ち着いて柑橘の甘酸っぱい風味、余韻にむかって軽いスパイシーさとピールの苦味。ミネラルの硬さもありますが全体的にはまろやか。残糖3.5gの割には甘さがある印象を持ちました♪ お供は、パッkooon‼︎豚の塩釜焼・アスパラベーkon・パン屋のパン。アスパラと合うと思ってたのですがソース少し邪魔だったかも？豚さんとは合いました( ´(00)ˋ )ﾌﾞﾋｨ

kon

イッチバーン❣️❣️ わぁ〜(*ﾟ▽ﾟ*)♡♡♡ パッkooonと割れた豚の塩釜焼✨何かで見たことはあるのですが、食べたことないです〜！美味しそう♡♡ kon さん凄すぎます〜❣️ グリューナーヴェルトリーナー、一度しか頂いたことありませんが、好きな葡萄でした〜♡ コメント拝読していると、お手本のようなGVです〜！ なかなか出会えなさそうですが、ブクマさせて頂きました♡ スターターピストルの香り、私も好きです(^^)

めえめ

うわー、豚の塩釜焼き！！ ピンクの色味がタマラン(´▽｀)です☆ そして、めえめさんがジルヴァーナー、konさんがグリューナー・ヴェルトリーナーと、気になるワインを皆さんが飲んでおられて、感想が拝見できるのが嬉しいです(*≧∇≦) うん、やはりこの品種も買ってみよう。 私も、同じものに出会えるかは分かりませんがブクマしました☆ エチケットの「ピーター・ヴェツァー」が１文字も読めませんでした( ﾟAﾟ )

Ima

塩釜焼きとグリューナー・ヴェルトリーナー！ 旨そうですね。(^q^)

chambertin89

kooonなに塩使って、もったいない(爆) ワインと合いそうですね～♪いい焼き色だブー！(^0_0^)ｱｯ ｺﾑｽﾋﾞｶﾞﾃﾞﾁｬｯﾀ

盆ケン

めえめさま♪ イッチバーン！ありがとうございます❣️ パッkooonと一度やって見たかったので作ってみました♪知らなかったのですが塩釜って卵白と塩だけなんですね！普通に焼くより簡単に出来ました〜♪今度は鯛でやってみタイです( ・∇・) お手本のようなGVなのですか！？久々にテイスティングの参考書引っ張り出して見ましたがGVが載ってませんでした(爆)こちらの造り手さん出会えましたら是非♪♪ スターターピストル好き仲間がいて嬉しいです(o^^o)あの香りを感じるとなんかワクワクしますよね(笑)え⁈しない？

kon

lmaさま♪ 奇跡的にピンクに火入れ出来たので投稿しました(笑)少し前に豚の火入れで失敗したので嬉しくなっちゃいました( ・∇・)ﾃﾍﾍｯ グリューナー・ヴェルトリーナーは私も好きな品種です♪こちらはお初のインポーターさんで、どの程度流通してるのか謎ですが見つかるよう祈ってます(^-^) エチケット、ピーターヴェツァーって書いてたんですねΣ(￣。￣ﾉ)ﾉよく見たらそうかも！←ピーター・ヴァインと思い込んでた人。この造り手さん、ケークフランコシュやピノノワールもあるんですが、そちらのエチケットは葡萄品種名が大きく書かれてるのですが普通に読めました(爆)

kon

chambertin89さま♪ 豚肩が手に入らなくて豚ロースで作ったところハーブの効いたハムっぽくなりました(笑)これはこれで美味しくいただきました♪グリューナーとは良い相性でした(^^)

kon

盆ケンさま♪ どうしてもパッkooon！してみたかったんですよね( ・∇・)子どもの頃、無性に瓦割りに挑戦してみたくなりませんでした？ワインとは良く合いました♪ コムスビに腹話術に忙しいですね(笑)私はただの飛べないブタですけどね｡ﾟ(ﾟ´(00)`ﾟ)ﾟ｡ﾌﾞﾋﾋｨﾝ〜

kon

konさん、 スミマセン、 「ヴェツァー」はエチケットの下にヴィンテージと一緒に書いてありましたので、たぶん「ヴァイス」と書いてあるような気が！！ そう思ってめっちゃ頑張って読んだら、最後の２文字がSSに見えてきました、、 アホで申し訳ないです(￣▽￣;)

Ima

lmaさま♪ 全然謝ることじゃないですよ:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):ｱﾀﾌﾀ 私も無茶頑張って読みなおしましたがSSにもＥＲにも読めません(爆)もはや字じゃないかもしれません(￣▽￣)そっと心の中に閉まっておきましょう…笑。 ……これ現地の人読めるのかしら⁈←そもそも論

kon

こんにちは❣ パッkooon‼︎豚の塩釜焼♡♡に釘付け♡(*ﾟOﾟ*)))) お外で食べた事はありますがご自宅で❕❕ konさん✨来てください〜♪作る前にガソリン提供しますので♡♡ とっても美味しそうです♫今度作ってみたい〜です❣ スターターピストルの香り❣私も何だか好きです（笑）♡

meryL

meryLさま♪ パッkooon！塩釜に憧れてレシピ見たらカンタンなので試してみました♪塩釜…卵白をメレンゲにしてお塩を入れて混ぜるだけでした(^^)卵白1個に食塩500gです。今回は塩800g使いました(•̀ᴗ•́)و ̑̑ オーブンに入れたら手放しできるのが嬉しかったです！←オーブンを眺めて飲む人。 meryLさんならもっとぉぃチ！な塩釜焼になりそうです♪♪kon亭の出番なしです(￣▽￣)ﾁｰﾝ いちについてヨーイ…ドーン‼︎ クンクンクンって小学生の頃してました(爆)何か良いですよね♪

kon

中学、高校と陸上部だった私は、特に中学生の時はスターターピストルを撃ちまくってました。 …高校の時は部で使っていたのが電子スターター（電子音と共に、フラッシュがゴール側に光る）だったので、使ってませんでした(・∀・) 陸上部のタイムの手動計測の時は、ピストルの場合は音ではなく、ピストルからでる煙をみてストップウォッチを押すので、電子スターターのフラッシュの方が見やすいんですよね…。 でも、ピストルの方が好きでした(・∀・)←思い出に勝手に浸る人

bacchanale

bacchanaleさま♪ えっ！ネタ発掘放送部じゃなかったんですか( ・∇・)陸上部とは意外です♪それはスターターピストル撃ち放題ですね！ 手動計測って音じゃなくて煙で判断するんですね！知りませんでした‼︎ 電子スターターはお好きじゃなかったのですね！やっぱり…危ない匂いがするピストルが良いですよね(￣▽￣)←思い出の解釈をねじ曲げる人

kon

konさん❣ 塩釜焼きのレシピ♪有難うございます(๑´>᎑<)~♥️ パッkooon〜〜♡ 作ってみますゥ〜♫ 　　　　　　　　　☆ 　( *' ω ' )っ―[≡] ／ パッkon! と　　 )　　塩釜 ⊂、 ノ　［￣￣￣］ 　し'

meryL

meryLさま♪ AAがナイス過ぎます(笑) ストレスが溜まったときに♪ パッkooon♪オススメです( ・∇・)ﾊﾟｯｶｰﾝ

kon

このエチケットめっちゃカッコいいですね！あとアスパラガスのオランデーズソース大大大好きで本当食べたいです！グリーンアスパラでアリなんですねφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ ホワイトとグリーンのテレコでめっちゃオシャレだし♪

yaccoxx

yaccoxxさま♪ エチケットカッコいいですよね♪ 共感いただけて嬉しいです！情報の少ない生産者さんだったのでほぼジャケ買いでした(^^) そんな褒め殺しいただいても脂肪ぐらいしか差し上げるものがありません(^-^; 野菜の中でも5本の指に入るぐらいアスパラ好きです♪ グリーンはアスパラの風味が強いですけど、問題なくイケると思いますよ(^^)←バカ舌だから？

kon