今日は、美味しいウニが手に入ったので、ウニのパスタ(^^)。 あわせたのは，イタリアのETNA BIANCO 塩味のある酸味がしっかりだけど、果実味も厚い。 ワイン単体でも美味しいけど、ウニとの相性バツグン！魚卵は、合わせるのに苦労するけど、このワインはピッタリ！

Mie♪

プリプリのウニが美味しそう♪( ´∀`) ウニパスタとエトナは良いですね♪(*≧∀≦)

モンカゲ♂

モンカゲさん、ウニ食べ過ぎました(^^;; ワインの甘みと塩味がとてもあっていて、どうしてこんなに相性が良いのかと考えているうちに、全部食べちゃいました。

Mie♪

ウニ乗せすぎーっ！笑(^^) エトナが合うんですね♪ 塩味を感じるのが良いのかな… 覚えました(^-^)/

末永 誠一

末永さん、わかっちゃいました？山盛りウニのパスタ(^^)。豪華過ぎて外では食べられないですが、家飲みならではの贅沢ですね。 シリオのエトナ ビアンコは、エトナ山で作られているのに、塩味があります。ミネラルもしっかりで、何故かウニにあいます。何が相性をよくしているのか‥。カリカンテ95%なので、品種由来なのかもしれません。

Mie♪

よし試そう！ …いや、ウニはご褒美デーの時にとっておこう^_^;

末永 誠一