イタリアはトスカーナのトレッビアーノ とにかく切れ味のある酸味が身上でしょうか とは言え杯を重ねる度温度が変わる度に色々な果実味があることに気付かされますね エチケット裏にある通りパスタ初物の秋刀魚とナスのスパゲッティで合わせてみました 特に臭みもなく良い合わせかと思います もう少し脂が乗ってくると赤ワインと合わせたくなりそうですが今は白でサラッと合わせます 白ワインにはとにかく酸味を求める向きには最適なワインかと思いますね

Loveless