山﨑ワイナリー ピノ・ノワール ブラックラベル17 先日滝川で入手。 地元ではすぐに売れてしまい、見たことがなかった。 そのため、期待感が強かったと言うのが正直なところ。 トップは酵母感。ヨーグルトに近い。 続いて、レッドベリー系の果実感。 酸味は強いがすぐに落ち着く。 全体的なまとまりを感じるが、スケールは小さい。 箱庭的な美味しさ。 美味しいには違いないが、訴える感じではなく、しみじみとしたもの。 奥行きや、複雑さではなく、繊細とも違う。 まろやかな感じ。おっとりとしていると言うとしっくりくる。 タンニンは時々主張。苦味ではなく渋みとして感じる。 しっかりとした凝縮感は、素晴らしいと思うし、フィニッシュに向かっての甘みも十分。 ブルピノとは。かなり違っている。

Nora