ジャン・コレ・シャブリ 2016 ハーフサイズ エディフラン・カーヴ&セラーにより、 熟成させたワイン同一品2本を 熟成前後で比較してテイスティング 通常のワインセラーとは違い、 こちらのエディフランは、庫内で 緩やかな温度変化を与えることが特徴、 最適な熟成、瓶熟を可能にしており、 酸味の優しい、タンニンのカドがとれた、 まろやか、なめらかな奥行きと 余韻のあるワインに成長する。 シャブリのキレキレのミネラル感が、 熟成させたほうは 本当に丸みを帯びて、ミルキーにさえ 感じられた。

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