安心院のロゼ泡。 ワイナリーで試飲したことはあったのですが、1本飲むのは初。 瓶内二次発酵らしく、細やかな泡が上がっています。勢いは比較的強めで、もう少し溶け込むくらい寝かせてもよいかも。 やや濃い目のサーモンピンクの色合い。意外と濃いですね。 ラズベリー、ピンクグレープフルーツの香り。 アタックはやや強めで、ロゼらしい心地よい重さがあります。ドライな味わいですがほのかな甘さもありつつ、イチゴやラズベリーのフレーバーがあります。ブドウは分かりませんが、少なくともMBAではなく、おそらくメルロとかでしょうか。そう思うとどこかアスパラのようなほのかなグリーンなニュアンスを感じるような（笑） もう少しキリっとした酸味がある方が、自分的には好みかな。

しみしみ

安心院のシャルドネ泡は何度か飲み美味しかったのでロゼもバランス良いメルロー泡のようで気になりますね！

YD

個人的な好みだと、シャルドネの泡の方が好きかなー？ でも、スティルの樽ありシャルドネとかのほうがよりおいしいかも（笑）

しみしみ