安心院 Sparkling Wine Vintage Rose Brut 2018
安心院スパークリングワイン ヴィンテージ・ロゼ ブリュット

サボりにサボっていました。とりあえずあげて、少しずつコメントも追加していきます。

ふるさと納税で送ってもらった安心院のロゼ。 酸味が強いと思っていたけどそれほどでもない。 結構美味しい。

ロゼスパークリング、思ったよりも赤い。 ブラックチェリー、ラズベリーなどの赤い果実系。

これは美味しい！どんな家庭料理にも合わせやすい泡あわ(^^)v

安心院のロゼ泡。 ワイナリーで試飲したことはあったのですが、1本飲むのは初。 瓶内二次発酵らしく、細やかな泡が上がっています。勢いは比較的強めで、もう少し溶け込むくらい寝かせてもよいかも。 やや濃い目のサーモンピンクの色合い。意外と濃いですね。 ラズベリー、ピンクグレープフルーツの香り。 アタックはやや強めで、ロゼらしい心地よい重さがあります。ドライな味わいですがほのかな甘さもありつつ、イチゴやラズベリーのフレーバーがあります。ブドウは分かりませんが、少なくともMBAではなく、おそらくメルロとかでしょうか。そう思うとどこかアスパラのようなほのかなグリーンなニュアンスを感じるような（笑） もう少しキリっとした酸味がある方が、自分的には好みかな。

スターターのマグロ脂多め。続いてもつ鍋。どれも破綻しない。マグロの方が高め合った。

幼馴染みと忘年会