ドメーヌ・ジョセフ・ガルニエ シャブリ ２０１３ オイルっぽい粘性のある柑橘類 グレープフルーツ，オレンジ、パイナップル バターっぽいコク 酸味によりそう仄かな甘み そして、このワインでの何よりの自分の中での発見は 「ハイハイ！これが火打石のテイストね！」 ということ ^ ^ これは分かりやすい！ ミネラル・リッチとはこういうことなのねん ^ ^ 牡蠣....ではなかった (^^;; けど、冷凍ムール貝で作ったパスタが夕飯だったので、このシャブリを開けてみた... でもムール貝とは.... どうってことなかった (^^;; 常温では若干 "どよ〜ん" として雑味を感じる。 よく冷やして飲んだほうが良いですな (^^

ペト♂ (a.k.a Petronius)

珍しく…フランスの白！(*≧∀≦) 今日はそんな気分？！(￣▽￣;)

モンカゲ♂

モンちゃん これ、美味しいって評判だったのでやっと探し出してたのよ ^ ^ 牡蠣は食べる機会ないから、ムール貝で食ってみたということ (^^;; ほんとは、イタリア ファルネーゼのエディッツォーネを開けるタイミングを見計らってるということもあるんだけどねぃ(^^;;

ペト♂ (a.k.a Petronius)

ペトくんのコメントは、いつもワインの感じがよくわかります(^.^)凄いね✨ ムール貝とは普通に美味しかったんですよね（笑） たっぷり過ぎなムール貝の量にビックリでした‼️(=ﾟωﾟ)ﾉ

潤子

(*≧∀≦)ﾌﾟﾌﾟｯ♪やっぱりペトちゃんはイタリアが合うんだね♪(^_^ゞ ファルネーゼのエディッツォーネ…楽しみにしてます♪(^_^ゞ

モンカゲ♂

潤子さん ありがと \(//∇//)\ ムール貝？ えっとねぇ... ムール貝はおいしかったよ...(^^; このシャブリを貝に注いで「じゅる！」ってもやってみたけど...可もなく不可もなくっつう感じっすね (^^;; やっぱ生牡蠣がベストなんかなぁと... 意外とムール貝の量が多かったので、やっぱムール貝は、満足満足 ♪ ( ´ ▽ ` )

ペト♂ (a.k.a Petronius)

シャブリの特徴が良く表れていて、なおかつ高品質のシャルドネの特徴のバター、オイルとは！村名としてはやや高めですが、これは是非飲んでみたいです。 シャブリが魚介にそんなに合うかと言われると微妙ですよね…。

hamuito

火打石か～、ハイその表現も有りますよね。ペトさんもその様な表現感じてるんですよ取れるんだ！偉いなぁ‼

遠藤 博美 ♂

エディツィオーネはNo.14ですか？ また、グッと評価が高いとか？ シャブリも自分のコレ！ってヤツを見つけたいなぁ。。。

kenz

hamuitoさん “シャブリと魚介類は鉄板！" なのかと思ってました (^^;; ただやっぱ生牡蠣とのマリアージュはトライしたいです！(^^

ペト♂ (a.k.a Petronius)

遠藤さん POPに『火打石』って書いてあったので、楽しみにしてたんですよ ^ ^ これって、シャブリ独特のテイストらしいですね。 昔、河原で拾った白っぽい半透明な石を擦った時に出た火花を思い出しました。 その時に漂った匂いを感じましたよ。 懐かしいなぁ〜 (￣ー￣)

ペト♂ (a.k.a Petronius)

kenzさん No.14です！(^^ 自分の誕生日や禁煙10周年記念日は秋なので、それまで待つのは辛いなぁ....他に記念やお祝いないし...ってことで、 ムール貝が出てきたのでシャブリ、開けちゃいました。(^^;; 他のシャブリも飲んでみたいです ^ ^

ペト♂ (a.k.a Petronius)

シャブリもオイリーなニュアンスがあるものは、魚介にはBestではないかと…合わなくはないけど。 シャブリなら、魚介には爽やかな酸味とミネラル感を備えたタイプ…がマッチすると私は思ってます。 シャブリは、２つのタイプに分類してお料理を選ぶのが私流✨ 頭の隅に、ホントかな⁇…と検証してみる楽しみを♡

潤子

潤子さん なるほど。勉強になります！\(//∇//)\ で、２つのタイプって？ 樽タイプとステンレスタイプ？

ペト♂ (a.k.a Petronius)

ホンマにそう思ってるぅ⁉️笑 だって…⤴︎ 上のコメントそのままやで〜(^.^) 白のわりに重厚な感じのものと、酸味溢れる生き生き系（笑） 比較的、畑が良くなると重厚な感じが多く値段も高いよね(^.^)比較的よ(-_^) きっと、モンカゲさんの方が上手に表現出来るはず(^.^)だってブルゴーニュ得意分野✨

潤子

是非、北海道に来て厚岸の生牡蠣を食べて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ

♪Keiko♪

潤子姉さん すんませんなぁ... 日本語読解能力低くて...(~_~;) 要は、 グラン・クリュ プルミエ・クリュ AOC プチ の違いっつう事ですね？ 『AOCだったら比較的魚介に マッチするでしょ』 という...

ペト♂ (a.k.a Petronius)

Keikoさん 北海道、いいですよねぇ ^ ^ 札幌とキロロには２回ほど行ったことがありますよ。 余市のお寿司も美味しかったし\(//∇//)\ ◯◯年前ですけどね (^^;; 次の機会は厚岸でかきたべたいですぅ (^^

ペト♂ (a.k.a Petronius)

ううん(^^;; 私の言い方がマズイの…わかってる(^.^)笑 そんな感じ！ そんで、牡蠣にはシャブリよりも私はソーヴィニョン ブランの方が合うと✨ でも、この前 私がアップしてたグランクリュのシャブリは、牡蠣非常にマッチしてました❗️あのシャブリは、チョット違うと皆さんも言ってたからねーo(^▽^)o

潤子

潤子さん ブルゴーニュ得意分野だなんて、滅相もないです！(>_<) まだまだ、なにもワカランチン な初心者ですから！(*≧∀≦) 私は…牡蠣とムール貝を同列で考えない方が良いかと思います♪ 確かに牡蠣には、SBでもCHでも熟成したものよりフレッシュな青々したものが合うと思いますが…ムール貝には軽めの赤を合わせちゃいます♪私のバヤイ♪！(￣▽￣;)(笑) でも、それが好きなので♪

モンカゲ♂

潤子姉さん なるほどねぇ、一筋縄ではいかんのやね (^^;; まずは経験...かな？

ペト♂ (a.k.a Petronius)

ムール貝には軽めの赤っと _φ(･_･

ペト♂ (a.k.a Petronius)

ペトちゃん 人の好みは十人十色…色々試してみましょ～♪(^_^ゞ 意外な品種が合うかも？トレッビアーノとか！

モンカゲ♂

はい✨ ムール貝。軽めの赤♡

潤子

いま、佐土原さん所の帰りの電車✨ 今日も堪能しました(^_^)v 皆様もアルキミスタ行きますか（笑）

潤子

いぃねぇ ♪ 行ってみたいなぁ (^^

ペト♂ (a.k.a Petronius)

ペトくん おはよう✨ 昨日も岩牡蠣がでました！合わせたのは、ピノ・ブランコ…甘めでしたがGOODでした！ 大阪来たら行こうね(-_^)

潤子

わ〜ぃ！ 楽しみにしますよ、ほんとに \(//∇//)\

ペト♂ (a.k.a Petronius)

おはようございます♪ このワイン気になってました(^^) ミネラルリッチ勉強になります ムール貝のパスタ美味しそうですね♪ 皆さんと一緒に飲みたいです～よろしくお願いします～(^-^)/

ノアール

初めまして♪ペトさんのワイン素晴らしいです！フォローさせて下さい。ご教示よろしくお願い致します！！

kaori

ノアールさん 是非是非！ ノアールさんちのワインセラーで！ψ(｀∇´)ψ

ペト♂ (a.k.a Petronius)

Kaoriさん ？ 初めまして？...ではないっしょ... ...って、あれ！？ Kaoriさんをフォローしてなかった ！ ビックリ！！(◎_◎;) あらためてフォローさせていただきます。 これからもよろしくお願いしますね！ \(//∇//)\

ペト♂ (a.k.a Petronius)

これ美味しかった！

Ｒ！

Ｒさん ２０１４も買います！ o(^^*)♪ 火打石意外と好きやし (^^;

ペト♂ (a.k.a Petronius)