酸味のインパクトの強さと鉱物系の香りとどこかで微炭酸な刺激は2016のようにモーゼルらしいリースリング。唯一違うのは、甘み控えめでドライ。その分、種の旨みと苦味が全面に出ている。ヴィンテージが新しいせいなのでしょうか、清涼感はあるが複雑味は少なくすっきりドライ。 とは言えどのヴィンテージも余韻はとても長く果実味旨み豊かで贅沢なひとときでした。 2016 際立つ甘み酸味の高貴な味 2017 甘み酸味苦味旨み渾然一体 2018 キリッと余韻の長い苦旨系

ブーシェル