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| ワイン | Hawk Crest Red Hills Cabernet Sauvignon(2008) | ||||||||||||||||||||
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2018年10月再飲。香りはベリー系ジャムの要素が前より出ているか。味わいはほぼ同じ印象。
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| ワイン | Hawk Crest Red Hills Cabernet Sauvignon(2008) | ||||||||||||||||||||
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2018年10月再飲。香りはベリー系ジャムの要素が前より出ているか。味わいはほぼ同じ印象。
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クローブ、シナモンなどのスパイスや木質な香りが主体で、そこにカシスやハーブの要素が控えめに加わっている。タンニンは滑らかでコーヒーのような渋みがある。甘さは抑えられており落ち着いた印象。 二日目になるとカシス系の香り、果実味がもう少し出てくる。それでも落ち着いた印象は変わらず。
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