2本目はマジ・シャンベルタン。 中華料理に合わせるワイン？ 以前この店にPaul Jaboulet Ainé Hermitage La Chapelle Rouge 1996を持って来た事がありましたがローヌやボルドーは定番のマリアージュ？かもしれません。 最近の中国ではブルゴーニュが流行りの様子？ 今では日本から超高級ブルゴーニュが中国に流れている様です。 日本ではマイナーな？Confuron Cotetidot！ ヴォーヌ・ロマネのイメージがあるドメーヌですが、この日はセラーにあった、暑い年でブドウの熟した03のマジ・シャンベルタンを持っていきました。 ワインは硬く、少しタニックで塩を感じるミネラルがありタイトなワイン。 結局、紹興酒を挟みながら、ワインに気を取られず？楽しい食事となりました。 食後はやはり、マンボウ中に伺えなかった代々木上原のバーへ！ 久しぶりの美味いカクテルに夢心地の夜でした。

Katsuyuki Tanaka