この日は自宅で。 恐らく20年以上前に購入したChateau Lanessan 1997。 それでもまだ若さがあり、全く枯れた風味はない。 97らしいタンニンがあったが時間と共に丸くなってまとまる。 今の造りより堅牢で粗さがあった時代だか、今飲めばこの日のメイン和牛のハネシタの様に脂が強めの肉料理には良く合うと思う。

Katsuyuki Tanaka