ワインセミナー@隠れ家ワインバー 今回のテーマは… これからの季節にピッタリ、 「ソーヴィニョン・ブラン」(以下SB) 1杯目は、ニュージーランドです。 SBの特徴が最もストレートに現れていて、 グレープフルーツの皮を噛んだような ホロ苦いニュアンスがあります。 果実がまだ緑がかっている時に収穫すると、こういうワインになりやすいそうです。 SBの魅力をわかりやすく世界に広めたのは ニュージーランドといえそうですね。

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