淡紫(あわし)は、一般小売はせずに、飲食店向けの甲州ブランドだそうです。穏やかですが、日本酒のような香りもして、味わいは、ちょっと硬めな印象ですが、厚みがあり、甲州の特徴つかむブランドテイスティングに良い感じとも思います。和食以外にも寄り添うワインですね。

Yury

ある時Vinicaで、ある白ワインが日本酒のような香りがする…とコメントしたら、日本酒とワインは酵母が違うから、そんなことは無いと頭ごなしに否定されたことがありました(苦笑) Yuryさんのコメント見て、そんな風に感じるのは私だけじゃないと、安心しました！(^ー^)

高山剛

高山さん、そい言う事をスルー出来ない方だったんですね...（笑） 自然や人工酵母の話をするとすご〜く長くなるので、それと香りをどうしてそう感じると言う事も...（笑） でも何と無く吟醸香のような香りがする甲州いくつか飲みましたよ〜。醸した甲州とか、日本酒造っているところが造った甲州も。甲州ワインの使用済み樽で日本酒造っているところもかなりありますが、きっと甲州ワインと日本酒のイメージや相性が合わないからたくさん造るのかも知れませんね（笑）ご自分が、ブラインドテイスティングされて、そう感じる香りがする物が、その品種を多く確実に捉えてたら、私見ですが、それで良いと思いますよ〜^ ^

Yury

Yuryさん ありがとうございます(__) 自分の感性を信じることも、大事なことですね！(^ー^)

高山剛