ランチでDa・masaさんへ寄ったら、ｻｰﾋﾞｽで頂いたﾊﾞﾛｰﾛ☆ 素晴らしい香り(´ω｀) ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰやｶｼｽ、ﾄﾞﾗｲｲﾁｼﾞｸなどの果実と樽、ｱﾆｽの香りｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ2014年とは思えないﾀﾝﾆﾝの円やかさと余韻の長さ、お昼からこんなに色っぽいﾜｲﾝを飲んで良いのでしょうか(笑) いつも美味しいﾜｲﾝを御馳走さまですm(__)m

Richter

あらー、今日いらしたのですね。 あいにく僕はお休みを頂いていて、お会いできず残念でした。 またいらして下さいね(^-^)v

Da Masa

Da Masaさん はい、またお邪魔しておりました。美味しいﾊﾞﾛｰﾛを頂きながら時間を忘れてｼｪﾌｿﾑﾘｴさんと話込んでしまいました。 また時間を見つけて伺います。

Richter

うちのシェフから聞きました。 熟成できるワインについてですね？ ロベルト サロットのバローロは飲んだ事がないので何とも言えないのですが、 バルバレスコ リゼルヴァ等は何種類か飲みました。 リーズナブルで悪く無いですが、全体的に少し軽やかな印象で熟成してとても深みが増すタイプではないように思います。 僕のオススメのバローロの生産者は「ヴィエッティ(Vietti)」です。 バローロを専門的に造ってるメーカーなので、単一畑でない色々な畑のブレンドのバローロであっても自社の秀逸なクリュのブドウが入ってるので大変お得です。 値段は安くはないですが、20年熟成させるなら良い物を買った方が良いかと思います。 ちなみに、そのヴィエッティのブレンド物のバローロは、 「バローロ カスティリオーネ」定価￥7800です。 ご参考までに(^-^)v

Da Masa

ロベルト サロットはガヴィがとても良いですね(^^) やはりバローロの作り手ではないので。 お手頃価格で上質なネッビオーロを味わいたいなら、 ヴィエッティの「ランゲ ネッビオーロ ペルバッコ」定価￥3400 上に紹介したバローロと途中まで全く同じですが、熟成期間と樽の種類が少し違うだけです(^^)

Da Masa

あるいはバルバレスコの作り手 モッカガッタの「ランゲ ネッビオーロ」定価￥3300 繊細でエレガントです(^^)

Da Masa

Da Masaさん 早速、情報、御助言ありがとうごさいます。 そうなんです、長期熟成向きのﾜｲﾝのことで前から気になってたﾛﾍﾞﾙﾄ・ｻﾛｯﾄのﾊﾞﾛｰﾛ。 ｲﾝﾎﾟｰﾀｰの稲葉さんで扱ってるﾜｲﾝをDa Masaでも置いていたので「知っていたら教えて欲しいのですが」とｼｪﾌｿﾑﾘｴさんに聞きました。 流石の情報量ですね(^_^) ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞｺﾒﾝﾄの最後に「今すぐにでも楽しめる」というところに引っ掛かって購入を決めかねてました。「ｳﾞｪｯﾃｲ」のﾊﾞﾛｰﾛ教えて頂いてありがとうごさいます。調べて検討してみますね。

Richter