ほらよくラーメン屋とか食堂とか店主1人だけでやってるとこあるやないですか。 こだわりの店とかいうわけやなくて単に従業員雇われへんちゅうか流行ってへんから俺1人で大丈夫みたいな。 でそういうとこって特に営業努力もせえへんし、掃除とかも行き届かへんからテーブルとか何か油でベタベタしとる感じで汚いしで、ますます客も来うへんし。 でヒマやからやっぱ俺1人で充分やなちゅうて負け組スパイラル思考に陥っているようなとこね。 でもこれがカウンター7席のみのフレンチとかイタリアンとかやったら なんかちゃうわけよ(^_^)b こだわりの食材で俺が腕一本で勝負や スーシェフなんていらん 俺の味は俺しか出せへんねん！ みたいなオーラが出てるわけよ(^o^) いやマジでバシバシね感じるわけよ カウンターに座ったらもうシェフと一対一の勝負なわけ そんなとこにワインを持ち込んでコースやなくてアラカルトでディナーをオーダーするこれはもう道場破りに近い真剣勝負なんすよ で今日はそんなシェフ1人でやっている苦楽園にある小さなイタリアンTにディナーヘ もちろんワインは持ち込み コースは無視アラカルトでオーダー まずは店のイタリアンビアから BYOの鉄則 店の飲み物もオーダーすること(^_^)b でおもむろに持ち込みワインを オスピス・ド・ボーヌ ムルソー1erCruレ・ポリュゾ キュヴェ・ジュアン・アンブロー2012年 シェフの目が細くなる。よしまずは先制攻撃成功だ。 オーダーだ。メニューを睨み 前菜の盛り合わせ！ 鯛のカルパッチョ 熟成牛肉 ライスコロッケ リンゴ酢コブ茶 菊芋のオムレツ 鶏のフリット やりやがるシェフの反撃だ ちきしょう単品でオーダーしようと思ったカルパッチョも熟成牛肉も入れてきやがった パスタ3種 バジルとモッツアレラのトマトソース 天使の海老とビーツのクリームソース カラスミのペペロンチーノ 美味いじゃねえか！ ニューカレドニア産の海老にピンク色したビーツのクリームソース色どりが綺麗だ カラスミはボラと鮪の2種の卵 単純な料理は作りません、か(>_<) メイン2種 吉野鹿のロースト ビュルゴ一家のバトー・ド・カナール・シャランデ鴨肉 さっぱりとした肉質だ。火入れも良い感じ塩味も好みだ 今日のムルソーに合わせてきやがったな ここのシェフはただもんじゃねえ オスピス・ド・ボーヌはチャリティでこれは日本のインポーター徳岡が落札したもの 指定のネゴスに醸造依頼して樽ごと買い取るシステム 黄金色のトロリとした液体 蜂蜜ナッツに柑橘系の果実味と樽由来かヴァニラ・バターたっぷりでもスッキリとした洋梨の風味も トロトロのムルソー！これぞポリュゾ！ ほろ苦い甘味深いコクと余韻！ これは美味い！スイーッと入る喉ごし キュッとなるミネラルの余韻深く刻まれ飽きのこない飲み口である シェフ、負けたよ( -_-) 飲んでくれ俺のワイン BYOの鉄則2 店の人にも一杯おごる シェフ1人で切り盛りしている苦楽園のイタリアンT カウンターとテーブル席1つのみ これだけのクォリティーの料理だと今後流行ること間違いない(>_<) シェフ1人では無理だ！ 今回の勝負には負けたが俺がこの店を流行らしてやる(^_^)bﾌﾌﾌ な！やっぱり俺の勝ちだ(ΦωΦ) 体に気をつけてくれよシェフ！ また勝負にくるよ(￣ー+￣)ﾌｯ

白猫ホッサー

鉄則その①のお店の飲み物オーダーは ちゃんとクリア出来るのですが 鉄則その②のお店の人にも飲んでもらうが難しいです〜

ゆーも

ゆーもスタさん寄生獣さん、 BYOの鉄則 ①その店のドリンクもオーダーする ②店の人にも一抔おごる／すすめる ③店のワインリストにあるものや極端な安ワインや飲みかけワインなど持ち込まない です！ 大低BYOする店は常連でしょうから シェフやソムリエに味見してもらうのは 難しくはないと思います(笑) 店員が多くてソムリエもいない店には「シェフにどうぞ」とすすめるのが良いかと(^_^)b

白猫ホッサー

同じやつがセラーにあって、いつ何処で飲もうかと迷っていたところです(^o^) イタリアンに合わせるの良さそうですね！ 参考にさせてもらいます♪

Non★

長すぎて、読めないけど、 ツッコミどころ満載ですわねー ３点ほど ①前文の店舗建て直しは、TVで銀だこの社長がやっていましたわね。よくある特徴のない町のイタリアンからのカウンターイタそば。 ②全国区で、苦楽園が通用するか？ 恐らく、スタジアムとか観葉植物に囲まれた大衆浴場？ または失楽園を思い出した、紳士淑女さまも。 ③BYOて、なに？(ボケ求む〜) 以上！

えむ お嬢

新肉好き美人類Non★さん、 タルタルのムルソーですから 肉ですよ肉！ 大好きな肉を合わせて下さい(^_^)b オスピス・ド・ボーヌはチャリティですから何か良いことをした気になりますね飲むと(笑)

白猫ホッサー

えむお嬢様、 ええっと導入部(つかみ)はアルアル話で 特に意識した店などはございません(^-^;) 苦楽園が適用しないっ！？ 阪神の広尾いや白金みたいな感じの街でごさいます(>_<)ﾁｬｳｶ? そしてBYOーBばあさんやわしYよくOおもらしするようになってしもうてな(>_<)てホンマの呆け老人ではございません爺はまだシモの方は大丈夫でございます少しキレは悪くなっておりますがて終わったと思ってしまったら少し出て汚してしまうこととかあってて何の話でしたかな？ ああBYOーBringYourOwnWineですな どうも最近爺はボケ気味で目も耳も悪うごさいまして申し訳ございません(_ _) こんなもんでよろしいでしょうか(^-^;)

白猫ホッサー

爺や、ブラボー！ 明日はキリ番ですかしらね？（╹◡╹） B.僕はY.酔っ払ってOお漏らし隠したい！ by王子(もうすぐ6才)かしら？ パパの◯漏れパッドデビューが抜きませぬように。 お嬢は切に願っておりますわよ、、、

えむ お嬢

B美食YワインOヲタク B別なYワインOおくれ Bびっくり！YワインO落とした BビールとYワインOおかわり！ Yをワインは反則だろうか？ BバレリーナY夢見るO乙女 BバスクチーズケーキYやたら褒めるOおっちゃん BブリY焼いてOおもてなし

Nora

BびYよOおき(>_<)

Nora

B貧乏YヤダOお金〜

Nora

えむお嬢様、 王子(もうすぐ6才)はなんとか BぼくYようやくOオムツとれそう！ な感じでごさいます。 BびしょびしょYやっちゃったOおねしょ はなくなりましてごさいます。 爺の下半身のしまりのなさの遺伝でごさいましょうか(^-^;)なかなか王子(もうすぐ6才)のオムツがとれなくて苦労いたしましたがもう少しの辛坊かと思っております(>_<)

白猫ホッサー

Nora古酒好きギャンブラーさん、 Bボケ合戦はYやめてO落ち着いて下さい(笑) daigoみたいになってますよ(^-^;) MIS！ MもうIいい加減にSせえ＼( -_-)ﾊﾞｼｯ(笑)

白猫ホッサー