こうして比べて飲むと、遅摘み熟成のアムリータよりさらに熟してまろやかになっているのを感じる。糖度が高くフルーティだけど熟した感があまりなくまろやかで、かつミネラリーなのは、トゥルビアーナ種の特徴なのですね。 グランサムのオンラインツアーでは、葡萄作りのサスティナブルなこだわりの話も聞けて、大変参考になりました。年に3回に分けて収穫するというこだわりにもびっくりです。

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