日曜日。 たまにはなんか和風なもん食べようと思い、豚バラ肉と大根を炊いて、きんぴらも作ってみた。 作ったことに満足して、出来栄えはもうどうでも良い。というか。まぁ普通。 結構時間かかったのに、まぁ普通。 …かなり残念。料理ってある程度、才能とセンスが必要だと思う…(TT) きんぴらやしピノかなぁと思ったけど、メインが豚バラ肉の煮込みなので、白。 ほんまはアルザスとかが良いんやろうけど、手持ちになく、オーストラリアのソーブラ。 タルターニ　T シリーズ ソーヴィニヨン・ブラン 涼しげで、透明な緑がかったレモンイエロー。 色の通りの、涼しげな冷たい石のミネラル、それに香ばしい火打ち石の香り。シトラスの香りも。 飲んでみると、最初はキュッとくるレモンのような柑橘の酸味、後から白い花のはちみつが追いかける。スッキリしたハーブもあり。 時間が経つと、酸味が丸くなりレモンから熟したグレープフルーツ。少し苦味が出てきた。 その苦味がだんだん柑橘の苦さからニガリっぽいミネラルの苦味に変わってくる。 ソーヴィニヨンブランですといって思い浮かぶ通りの感じ。 時間が経つにつれ、くるくる変わる印象が面白かった。 時間が経った方がいろんな要素が落ち着いてバランス良くなり良い感じです。 かなり好きかも、コレ。

はじめ。

タルターニのこのシリーズは泡も赤も2千円前後としてはコスパ良いですよね！ 白は見かけたことないんですがたぶん冷涼さがありつつもニューワールドらしいしっかりめな味わいもあり洋風よりも和食に合いそうかなと^_^ ちなみに豚バラと大根煮込みやきんぴらはうちの相方が得意です（自分はまったく料理できません）

YD

YD様 最近、柔らかい印象のSBばかりに当たっていて、品種自体がよくわからなくなってしまってました。 コレみたいなミネラル、ハーブが目立つものが好きですね。 相方さん、料理上手でウラヤマです！

はじめ。