北品川のグラン・メゾンでのお食事会。 グラスでメインの鹿に合わせて頂いたのは、ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール・ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・シェニョ2018年を頂きました。 素晴らしく美しい品のあるしっかり目のルビー色。 開けたてながらも、ピュアで透き通る様な赤黒果実に、ほんのりとアースやスパイスが散りばめられ、フラワリーに包まれた美しいアロマ。 とても優れた凝縮感の果実味で、密度が濃く隙がない。果実味の背後に感じるスパイシーな微量の酸味、NSGらしい土っぽいタンニンなどを上手くカバーしてしまう果実味満載の長い余韻。2018年というヴィンテージの恩恵か、開けたてでも驚くほどアプローチしやすく、鹿の酸味とも良くマリアージュ。 こんなワインをさらっとグラスで出してしまう流石のグラン・メゾン、正にお料理の締めくくりに相応しいミュニュレ・ジブールでした。

Marcassin

こちらのニュイサンジョルジュも、本当に素晴らしかったですね。フォンサレットに次ぐ驚きの1本でした。 こんなに若くても美味しく飲めるものなのですね。 いつもとは違う、自分では選ばない（選べない笑）ワインをいただけた素晴らしい会でした。本当にワインのバランスが素晴らしかったですね。ワインを選んでいただいた皆様に感謝です！ 今回の教訓から、次回こちらに伺うときはペアリングでお願いしようと思います♪

hintmint

hintmintさま ありがとうございます。 こちらのワイン、本当に最後のメインに寄り添う驚きの美味しさでしたね。 来年奥様とお伺いする際ワインをお任せするのは良い事だと思います。人数が多い時は選べる楽しみが有りますが、こちらのお店でしたらとても良い勉強になると思いますし、ゆっくりワインとお食事を楽しめそうですね。

Marcassin