Katsuyuki Tanaka大先生にお連れ頂いた串焼きディナー。シャンパーニュの後は大先生ご持参のオリヴィエ・バーンスタイン・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミ・クリュ・レ・カズティエ2009年を頂きました。 落ち着いた少し熟成を感じるルビー色。 アロマは赤黒ベリー系果実に、少しシャイなオークにアース。 チェリーやベリー系ジャムで、透明感のあるインテリジェンスな酒質。多分若い内のリッチさやボディの大きさが熟成で落ち着いて来たようですが、ジュブレらしい複雑味が遅れているような感じも致しました。 美味しいもつ焼きを沢山食べて、ワインもシャンパンも楽しくぐびぐび状態。 もう一軒は代々木上原で素晴らしいカクテルを。 又是非ご一緒して頂ければ幸いです。

Marcassin

Marcassin大先生、こんにちは。 いつも楽しい時間をありがとうございます。 隣の席にいながら大声でも会話が難しい！騒がしいお店ですが、あの活気も店の味わい？かも知れません。 焼き物は気に入って頂けた様で、有り難いです。 また、miho-_vinoさんでも誘って行きましょう！

Katsuyuki Tanaka

↑わ〜い♪( ´θ｀)ノ もつ焼きは勿論、生のモツもピーマン肉詰めも最高ですねー！大天使さまとご一緒なら大将の近くの特等席でしょうかー♫ 韓国で真露とマティーニ片手にホワイトキャデラックまで恨めしくも楽しく居合わせて戴いた気分でした✨

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Katsuyuki Tanaka大先生 先日は2日間ともご足労頂きありがとうございました。 確かに大変賑やかで会話もままならないですが、教育の行き届いたスタッフ、全てをまとめ上げるご主人、そして肝心の焼き物と素晴らしいお店でした。 はい、もうmiho_vinoさまが行きたがっておりますよ。

Marcassin

miho_vinoさま 丁度アンニョンハセヨ〜でしたね。 モツが新鮮で、仕込みも丁寧、焼きも素晴らしくで最高でした。お伺いしたのが19:30でしたので、殆ど満席で、大将の前には後半になってから座りました。 あそこでワイン頂くのなら、繊細なワインではなく、アメリカ系の豪快な気軽ワインも良いと思いました。

Marcassin