やや薄い黄色 アパッシメントなので陰干しの香りと樽の様な香りアプリコットの様なニュアンスもある。 凄く時間がたったら乳製品、ヨーグルトの様な香りもする。 酸味甘味もして余韻はやや長めという感じ。 食前で冷えてる時も飲みやすいが食中で温度が上がってきた時はちょうどいいの見応えで、生魚生ハムとかと合わせるよりチーズナッツバケットとバターなどのシンプルな料理と合わせながらゆっくり飲むのがいいかな？

Ryo Higuchi