ラベルをよく見ずにボルドーだと思って購入したらベルジュラックだった。これがボルドーだとしたらかなりレベルが高いと思う。それほど果実味がしっかりある。ただ、柔らかく少し酸があるところからしても自然派。この地域としてはミネラルも感じる。仔羊が少し残っていたのでボルドーと思って合わせると鉄分の不足で合わない。このワインにはハンバーグのように肉汁が多く、スパイスを足す感覚の料理がいいでしょう。

中塚 龍雄