東京の友人がご主人の仕事でNYへ転勤。全くシークレットで名古屋へ招いて送別会を、トレントットで。大成功。 私はラウルペレスのメンシアを持ち込み。これは、サンジャックに比べてはるかにエレガント。抜栓直後はピノ・ノワールを思わせます。料理はどちらもヴィニッタリー時代からの定番、本当に美味しい。

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