独特の香りがあるがスワリングで消える。少しヘーゼルナッツ系の香りがあるが強くない。やや苦みを感じ、酸は高く、甘みを少し感じる味わい。すっきりしているけど思いっきり凝縮したソアヴェの印象。 ブラインドだったがまさかこれがムルソーとは。 ムルソーらしく造らないのがポリシーらしい。

中塚 龍雄