ロゼに近い位の濃いシャンパンゴールド。香りは熟したリンゴやグレープフルーツ、ハチミツなどを思わせる。完熟したフルーツの甘酸っぱさ、中盤から後半にかけては、まろやかな酸味が広がり、柑橘系の爽やかさを残してきれていく印象。 トリュフナッツ、熟成チーズと合わせました。

Ryo Ikeda