スラ・ヴィンヤーズは，インド西部の都市ムンバイ（ボンベイ）から180キロ北東に離れたナシクの町に位置する。海抜610メートルの高地にあるため，スペインやカリフォルニアに似た気候を享受し，我々の想像とは裏腹に，ブドウ栽培にうってつけの土壌が広がる。 地質調査で，これに気が付いたラジーヴ・サマントは，ソノマの著名なワイン醸造家，ケリー・ダムスキーをワイナリーの総コンサルタントに招聘。1997年にソーヴィニヨン・ブランとシュナン・ブランを植樹し，2000年に初めてワインが誕生した。 世界を震撼させるインド・ワイン造りへの挑戦は，ここから始まったのである。 「ワインは畑から・・・」の哲学を持つダムスキー氏の指導の下，現在では，シュナン・ブラン，ソーヴィニヨン・ブラン，ジンファンデル，カベルネ・ソーヴィニヨン，メルロー，シラーといった品種が，環境保全型農業，堆肥の使用など有機的アプローチで栽培されている。 また，インドで初めてワイナリーに空調システムを導入するなど，醸造・熟成も万全の管理で行われている。 インド料理屋といえばSULAワイン。 ビールをチェイサーにいただきました。 マトンカレーの辛さは、通常1-6レベルですが特別に10にしてもらいました。 界◯拳10倍！もってくれよ俺のおケツよ！ ベリー、スパイスの香り。 スパイス感がカレーによく合う。 カレーが辛すぎて味がイマイチよくわかりませんでした。

WINE NINJA

美味しそうでございます！ 最近、0.5倍界王拳が使えるようになりました。

hamadance

辛いものは夏に食べたくなりますよね〜

WINE NINJA