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白ワインはバイザグラスで! 料理は低温調理されたサワラ。 皮目に青いハーブや野菜のソース。 ワインはリグーリア州ヴェルメンティーノ。 青いハーブやレモンなどのシトラス、洋ナシ、グレープフルーツ。 明るくミネラリーでいかにもイタリアワイン。
Katsuyuki Tanaka
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白ワインはバイザグラスで! 料理は低温調理されたサワラ。 皮目に青いハーブや野菜のソース。 ワインはリグーリア州ヴェルメンティーノ。 青いハーブやレモンなどのシトラス、洋ナシ、グレープフルーツ。 明るくミネラリーでいかにもイタリアワイン。
Katsuyuki Tanaka