急に涼しくなって、ピノが欲しくなった。 まだかなり若めで、キノコ、土、ダークチェリーの香り。酸は優しいが、力強い骨格のタンニンが主張してくる。 濃厚で野生的なピノだ。ジビエに合いそう。

Kimiya Kato