スミスオーラフィットのルドヴィック氏とシャトーボールガールのヴィンセント氏を迎えてのプライベートなメーカーズディナー♪ スミスオーラフィットのルージュは2014 ボールガールと比べると黒み強く、カシス風味 ダブルデキャンタージュ（一度デキャンタに移してからボトルに戻す）して出されましたが、それでも香りは開き切っていない印象だったので、セミナー中グラスをブンブン振り回していました（笑） 今日飲んだらもっと香っているのかなぁ 澱みのない端正なボルドー カベソーの区画は他の品種に守られた内側にあるため、ゆっくりと熟しやすく、メルローは涼しい区画に植えているとのこと オーガニック栽培されたブドウは4だったか5段階の選果プロセス（光学式と人力）を経るのだそう 破損した粒はすべて弾かれ、完璧なベリーだけを使用 ロットごとに小さな容器で醸造したものを最後にブレンド もう一つ驚いたのは、密閉型のタンクから排出された二酸化炭素は集めて重曹にしてまたワイナリーで使用するという、二酸化炭素のリサイクルまで行なっていること！ いいワインを造るだけでなく、環境へのインパクトを極力下げる取り組みに熱心なワイナリーなのでした ↓ 入手困難！グラーヴ特選格付フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ペサック・レオニャン屈指の品質を誇るシャトー！スミス・オー・ラフィットの高評価[2014]年もの！1360年代、ボルドーの貴族ボスク家が、この地で葡萄の栽培を始めたのが起源とされています！1953年のグラーヴ地区の格付により、赤は特選格付となり、1990年に現オーナーであるカティアール家が取得以来、ペサック・レオニャン屈指の品質を誇るシャトーとなりました！ちなみに2009年ヴィンテージでは、赤ワインがシャトー初となるワインアドヴォケート誌驚異の100点満点を獲得！もちろんロバート・パーカー氏4〜5つ星生産者で、パーカー氏をして「今日、スミス・オー・ラフィットはボルドーでも有数の光り輝く成功物語のひとつ。ペサック・レオニャンの最上のワインの1つである」と絶賛！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏も「マルティヤックにあるクリュ・クラッセ。常にペサック・レオニャンの花形のひとつに数えられている。アルコール分に富みコクがある」と絶賛！この[2014]年でワインアドヴォケイト誌驚異93点(今〜2045年)！ジェームズ・サックリング驚異の96点！ワインエンスージアスト誌驚異の97点！ワインスペクテーター誌94点！ファルフスタッフ誌驚異94点の高評価！多くの高級格付ワインを凌駕する高評価獲得！平均樹齢40年以上ののカベルネ・ソーヴィニヨン62％に、メルロ30％、カベルネ・フラン6％にプティ・ヴェル2％をオーク樽のバリックで驚異の16ヶ月熟成(新樽比率60%)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ずばりワインアドヴォケイト誌に『ブルゴーニュの最高峰の一つ！偉大なミュジニー特級に近いものがある。』と大注目！させたファーストラベルのスミス・オー・ラフィット高評価[2014]年ものが限定少量入荷！

ぺんぺん