何度もリピートしている泡。 イヴイヴに開けてしまいました。 ていうか毎日なにかしら（笑） 果実味の香りとお花系の香りが豊かで、華やかな泡です。 注いだ当初からハチミツや黄花を感じ取れるのですが、こちらのメゾン？ネゴシアンさんは本当に華やかな印象のシャンパーニュが多いです。 祝い事に使いたい系。 意外に甘味の中にパインを感じました。 日照の影響でしょうか？ NVとはいえ年に寄って少なからずバラツキはあるのでしょうね。 ロットによる微妙なバラツキとか。 農産物なだけに。 またサーブする時の温度や自身の体調で感じ方も変わるので難しいところです。 あれ、今回は香りが少いぞ、とか。 青りんご主体のシャキッとした果実味と酸味、グレープフルーツのようなほのかな苦味と酸味、ロースト感と蜜っぽさが心地良いです。 洋梨もあったと思います。 リピートするほどレビューが雑になるという・・。 もちろんイーストやナッツ類、パングリエも感じます。 はちみつやロウ、ヨーグルト的少しまろやかながらもシャープさの残った酸味が心地良いです。 目黒雅叙園で飲ませて下さった 2000年ミレニアムヴィンテージの、ボワゼルオーナー生産者さんが注いでくれたボワゼルさんが忘れられませぬ 笑 2017に飲んだシャンパーニュの中でも 指折りです。 ただボワ様の泡は 白の方が好みみたいです。 ☆3.8くらい

藤