サンコムのジゴンダス2006です。gr/sy=90/10、樹齢60~100年の果実から醸し出され、10年の熟成を経たこのワインは今が働き盛りの飲み頃を迎えたという感じでしょうか。 色合いも味わいも透明感があり 、果実味豊かでスパイシーかつタンニンとのバランスのとれた上品な甘味があり、酸味は少なく余韻が長く続きます。 両面焼きのグリルであっさり目に焼き上げ、七味またはゆず胡椒でアクセントをつけた焼き鳥などを共に、好相性でした。

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