シノワ渋谷店でのDomaine Dujacワイン会で。 Clos de la Roche 2005 14に比べて色合いが濃く深い。 グラスに注がれた直後はタンニンとミネラルが強く、香りが上がって来ない。 ワインが柔らかくなり、香りが変化するのにグラスの中で1時間以上かかった。 果実味やスパイスの要素が強く、余韻も香りも永遠に続くかの様だ。最後にはグラスの縁から甘い煮詰めた果実やキャラメルの様な香りが上がって来る。 素晴らしいワインだが、まだ飲み頃ではない。まだ、10年から20年は持ちそうだ。 全体的にテロワールよりデュジャックの味わいが強い。

Katsuyuki Tanaka