「ひのえさる」のスペシャリテ、鮮魚七点盛りがくる前に、一本が空く気配。 何か泡はないですが？のリクエストに「クレマン・ド・ブルゴーニュならあります」とのこたえ。 カヴァやスプマンテや、はたまたシャンパーニュでもなくクレマンとは(+o+) 迷わずオーダーします。 メゾン・アンブロワーズのクレマン。グラスは細いフルートグラスではなくもうちょっとふとっちょのグラスに変わり、きめ細かな泡がたちのぼるのをリッチな気分で眺めます。 ほのかな柑橘に、ブリオッシュのアタック。柔らかで優しいバブルス。スペシャリテいただく前にすでに満足感でいっぱいです。 鮮魚盛りは、魚の名前が書いてありますが、鯖とアカザエビ以外ははじめて聞く名前。塩昆布と煎り酒という梅干しの風味のする調味料といっしょに白身をいただくと美味しい。 そして特大縞ほっけ。身が厚くて柔らかくて、脂の乗ってること！ ほっけクレマン、贅沢ですヽ(^0^)ﾉ

かよころっそ

生田よしかつ氏の著書に「あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか」というのがありますが，かよころっそさんが召し上がったのは立派なものなんですね～ 美味しそう(>.<)

Naoki.M

Naokiさん お店入ると、カウンターに開きが乗ってました(笑) 特大縞ほっけ一匹2480円、半身でもいただけます。美味しかったです(*^^*)

かよころっそ

にゃにゃっ❗

Naoki.M

アイコンが！ 猫ちゃん(^^)可愛いです！！

Jason

Naokiさん にゃにゃにゃっ❗

かよころっそ

Jasonさん 我が家も新しい家族を迎えることになりました。 来週土曜日にくるので祝杯をあげたいです(^_-)

かよころっそ

おおお！マジですか！ めっちゃ可愛い新しい家族ですね！これは楽しみですね！！！

Jason

ほっけ、大好きです。 昨日の夜、ほっけにソーヴィニヨンブランを合わせましたが、ほっけが強すぎて相性はイマイチでした。 クレマンは合いましたか？

noboru

noboruさん ほっけ美味しかったです。そんなに塩辛くなく脂もしつこくなく、SBにもクレマンにも合いました！ どちらのワインも単体で美味しかったですけどね(^_-) ひのえさる、おすすめです。魚介とこだわりワインが楽しめます( ^^)/

かよころっそ