Dom. Pernot Bélicard Puligny Montrachet写真(ワイン) by えむ お嬢

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REVIEWS

ワインDom. Pernot Bélicard Puligny Montrachet(2014)
評価

4.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2017-11-18
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    えむ お嬢

    白猫緊急会議④ ペルノ・ベリカール ピュリニー・モンラッシェ2014  スッキリとした、ミネラル感。 ペールイエロー、少し複雑なお味。 楽しい時間は終わってしまうもの、持ち込み3本を飲んでしまい、シメシャンをお店のリストから頼みます。という、これまた、太っ腹☆ しかし、すでに胃袋MAX( ;∀;) こちらのオンリストはフルコンプされてると店員さんから聞き、どよめく!笑 神戸のドンは、あるアイテムで 実力を発揮して、二次会にリベンジ! わたしはダウンしてしまい Fin、でした(ToT) ちと、時間ないのでここからは コピペ。 ピュリニー・モンラッシェを代表する銘醸蔵「ポール・ペルノ」の現オーナー、ポール・ペルノ氏の孫にあたるフィリップ・ペルノ氏。栽培・醸造学を学び、2008年から全てを任されるように。 ペルノ・ベリカールの信念は「ピュリニー・モンラッシェの持ち得るポテンシャルを、最大限に表現する」こと。そのために「全てのワインを、オーク樽醗酵・オーク樽熟成」させています。ステンレス醗酵は気密性が高く、フレッシュな白ワインを造るには良いものの、より複雑味のある深い味わいを表現するためにはオーク樽が不可欠とフィリップ氏は考えています。 ワインを呼吸させ、より長い時間オリとの接触を図る。そのために醗酵から熟成まで同じ樽でやることもあります。非常に手間がかかっています。 「ピュアでミネラリック、複雑で上品」と高い評価をえているのは、全ては若いフィリップ氏の情熱があってこそ。

    えむ お嬢

     おしゃれ(*^▽^)/★*☆ まさに秋のお庭箱詰めですね     スタートのお皿の ごぼう?も美味しそう( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°  ワインも 進みますよね(^з^)-☆

    osamu.ogawa.71

    あるアイテム??? 凄いワインばかり〜!! 凄すぎィーーーーーーーーす!(^^)

    アトリエ空

    いいなぁ〜(≧∇≦) いっいっなっぁー!

    winecamper

    osamu.ogawa.71さん ですよねー!vinica ヒエラルキートップの世界を見てしまいました、、(  ̄▽ ̄)

    えむ お嬢

    空さん あるアイテムです! もう、この白猫会ではなくてはならないものになりました。 ホサネットで発売前の超レア物!「おじょうのおすすめ」で検索!!笑

    えむ お嬢

    winecamperさん はい!プリティウーマン体験でしたよ~♪素晴らし~~☆

    えむ お嬢

    えむ お嬢
    えむ お嬢

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