メインの肉は五島牛のロースト。食べてびっくり。ここ1年で食べたビーフでは1番の火入れ。普段フレンチコースのメインの肉はほとんど残すかあげるのですが、久々に完食しました。 合わせたワインがニュイサンジョルジュのプルミエ。普通カベルネ合わせそうなものですが、この肉のあたりの軽さ？をソムリエ間考えてとの事。ソムリエさんもなかなかイケメン。

aranjues

私も2020年お肉に衝撃を受けたばかりなので、やはりお肉の切る方向と焼き方で全く別物になると思います！ベストマリアージュでしたね✨

Satoko K

Satokoさん、おっしゃる通り。空腹で食べればいい肉ならまあ美味しいと思うのでしょうけど、フレンチだと肉の頃にはほぼ満腹で、普段は食べなられないのですが、この日は一口食べてこれなら完食できそうと思いました。まだできて半年くらいの店で予約も普通に出来るのですが、遠からず予約しにくくなるかもです、

aranjues