フランスはブルゴーニュ、ペロ・ミノのジュヴレ･シャンベルタン2008をグラスで。ピノ・ノワール100%、村名AOC。 色味はややレンガがかった透明感のあるルビー。香りはカシスに獣、やや樽香。 飲み口は複雑かつ角の取れたバランス良いワイン、果実味をしっかり感じつつ、綺麗な酸とこなれたタンニンでつるりと喉を通る。 2008と熟成が進んだためか、パールのように綺麗な丸みを帯びた味わい、獣の個性的な香りですら取り込んで丸くなる。

TKR