お盆の一人飲み。1杯目。 柑橘系中心の果実味。 干草寄りのグラッシーな香り。 発泡はない、ニュートラルな容器？古樽？ 酸は硬いが穏やかで持続性がある。 余韻に柑橘の白い皮の苦み。 ブラインドテイスティングで、南アのシュナン・ブランと回答。 正解はシャブリ。 例会セミナーで、温暖化でクラシックなシャブリは減ったと、教えてもらったばかりだったのに… 以下、ショップサイトより引用。 生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャブリ 造り手 ドメーヌ・ド・ピス・ルー【Domaine de Pisse Loup】 品種 シャルドネ100% 生産年 2022年 醸造 発酵:エナメルコーティングした鉄製鋳物のタンク(マロラクティック発酵有り) / 熟成:エナメルコーティングした鉄製鋳物のタンク 度数 12.0%

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