スミスオーラフィットのルドヴィック氏とシャトーボールガールのヴィンセント氏を迎えてのプライベートなメーカーズディナー♪
最初はスミスオーラフィットのブラン
SB主体、少しセミヨン
白ブドウは南東の風を受ける涼しい区画に植えられている
新樽率は60％と言ってたかな？（テクニカルシートでは50％と1年使用樽50％）
樽のローストはミディアムかミディアムロー
MLFはしてないそう（亜硫酸を添加して止めるが、ブドウがオーガニック栽培なので多くは要らない、ただし、白ワインは赤ワインに比べて多めとのこと）
新樽由来と思われるバニラ香があるのだけど、ミネラリーでフレッシュで上質なワインとシームレスに調和
酸もしっかり
エレガントで美味しい〜❣️
後味の塩味がまた良い♥
この先長いのに、つい何杯も飲んでしまいました(*'∀'*)ゞｴﾍﾍ
↓
2019 シャトー スミス オー ラフィット シャトー スミス オー ラフィット ブラン
2019 Chateau Smith Haut Lafitte Chateau Smith Haut Lafitte Blanc
容量: 750ml
パーカーポイント: 95点
予想される飲み頃：2021 - 2035
The 2019 Smith Haut Lafitte Blanc has turned out very well in bottle, reflecting the estate's volition to craft more structured, age-worthy whites. Offering up aromas of gooseberry, nectarine, mint and lemongrass mingled with hints of pastry cream, almond paste and smoke, it's full-bodied, satiny and incisive, with a textural attack that segues into a fleshy but promisingly tightly wound mid-palate, concluding with a saline finish. As usual, the blend features a small percentage of Sauvignon Gris, which brings more dry extract to the ensemble.
(April 2022 Week 1, The Wine Advocate, 8th Apr 2022)
Tasting notes from Fabien Teitgen, Winemaker:
This wine is a lovely pale-yellow colour.
The nose is very expressive, revealing very fresh citrus (grapefruit) notes, alongside ripe yellow fruit (peach, apricot, mango), as well as floral and spicy overtones (elderflower, star anise) coming to the fore, enhancing aromatic complexity.
Starts out tight on the palate, becoming concentrated, powerful and rich. The overall impression is a polished wine with wonderful acidity. It has great length, underscored by superb balance between acidity and concentration, and a very soft texture. Yellow fruit and citrus aromas follow through to the palate, underpinned by incredibly complex spices and white flower notes.
スミスオーラフィットのルドヴィック氏とシャトーボールガールのヴィンセント氏を迎えてのプライベートなメーカーズディナー♪ 最初はスミスオーラフィットのブラン SB主体、少しセミヨン 白ブドウは南東の風を受ける涼しい区画に植えられている 新樽率は60％と言ってたかな？（テクニカルシートでは50％と1年使用樽50％） 樽のローストはミディアムかミディアムロー MLFはしてないそう（亜硫酸を添加して止めるが、ブドウがオーガニック栽培なので多くは要らない、ただし、白ワインは赤ワインに比べて多めとのこと） 新樽由来と思われるバニラ香があるのだけど、ミネラリーでフレッシュで上質なワインとシームレスに調和 酸もしっかり エレガントで美味しい〜❣️ 後味の塩味がまた良い♥ この先長いのに、つい何杯も飲んでしまいました(*'∀'*)ゞｴﾍﾍ ↓ 2019 シャトー スミス オー ラフィット シャトー スミス オー ラフィット ブラン 2019 Chateau Smith Haut Lafitte Chateau Smith Haut Lafitte Blanc 容量: 750ml パーカーポイント: 95点 予想される飲み頃：2021 - 2035 The 2019 Smith Haut Lafitte Blanc has turned out very well in bottle, reflecting the estate's volition to craft more structured, age-worthy whites. Offering up aromas of gooseberry, nectarine, mint and lemongrass mingled with hints of pastry cream, almond paste and smoke, it's full-bodied, satiny and incisive, with a textural attack that segues into a fleshy but promisingly tightly wound mid-palate, concluding with a saline finish. As usual, the blend features a small percentage of Sauvignon Gris, which brings more dry extract to the ensemble. (April 2022 Week 1, The Wine Advocate, 8th Apr 2022) Tasting notes from Fabien Teitgen, Winemaker: This wine is a lovely pale-yellow colour. The nose is very expressive, revealing very fresh citrus (grapefruit) notes, alongside ripe yellow fruit (peach, apricot, mango), as well as floral and spicy overtones (elderflower, star anise) coming to the fore, enhancing aromatic complexity. Starts out tight on the palate, becoming concentrated, powerful and rich. The overall impression is a polished wine with wonderful acidity. It has great length, underscored by superb balance between acidity and concentration, and a very soft texture. Yellow fruit and citrus aromas follow through to the palate, underpinned by incredibly complex spices and white flower notes.
ぺんぺん