ペアリングワイン ◇静岡産のしらすの飯蒸し 自家製カラスミ、タラの芽のフリッター、コンソメのジュレ、うるい スッキリした骨格の甲州がシラスに良く合う。ここの少し和食よりの料理と日本ワインのペアリングには感心させらせる。

穴澤R努