サルディーニャのヴェルメンティーノ。若干の発泡あり。色調はややしっかりめのレモンイエロー。アカシアを思わせる白い花の甘やかな香りにミネラル感。スワリングすると、熟したシトラスや黄色いストーンフルーツが加わる。アルコールは14%でアタックからボリュームがありややオイリーで、中盤から後半にかけての塩苦味がかなり印象的でフルーツ感に勝る。アフターも塩辛いが甘やかさも残る。濃厚な割に酸はちゃんとある。余韻はそれほど長くない。単体で飲むとやはり塩辛い。料理次第かな。

まてき