アラン・ブリュモンさんが造るデイリーワイン 3投稿目(^.^) モンテュスと同セパージュということで前から飲んでみたく思っていました。香りはフレッシュ感のあるプルーン 奥にスパイス感 一口飲むと旨いという言葉が口をついて出てきました。こういうことは最近なかったような・・黒果実の旨味が適度な酸を伴い口いっぱいに広がります(*´∀｀) 余韻は苦味と渋みで口内に収斂感を覚えました。 さすがにモンテュスのような厚みや深みはないものの品種の特徴は十分感じますし、温度を上げると 奥にあったスパイス香が全面に出てきて カカオのような香ばしさも感じます(*´∀｀) それは味わいの余韻にも現れました。 2日目 香り 味わい共に変わりありません。 チェダーチーズのCheezaを合わせましたが、渋みに負けてしまいました( ´-ω-) 3日目 今度はチェダーチーズそのものを合わせました。チェダークラッシュというゴロゴロしたチーズです。今度はタナの渋みと渡り合いました(^.^) チーズのコクがワインの渋みを抑えてくれます(*^▽^*) しかしこの渋渋ワイン飲み終えるのにもう2日はかかりそうです(^^; 4日目で飲み終わりました。最後まで力強く衰え知らず! 飲み応えがありとても満足しています(^^)またいつか飲んでみたいです。

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