南ア、ステレンボッシュのカベソーです。 色合いは濃いダークチェリーレッド。粘性は強め。 ブラックベリー、ブラックチェリーの香りと、スミレ。またピーマン様の香り、杉のウッディさとアーシーさを感じます。甘草やナツメグなどのスパイス。 カベソーらしい力強い香りです。 アタックは強いです。甘さはソフトにあり、力強い果実とカカオのフレーバー。酸はなめらかで、のびやかです。タンニンに力強さがありますが、種まで熟しているような印象を受けます。 余韻も長く、品質の高さを感じます。 カベソーの品種特性がよく出ています。 ボルドーらしい香りとともに、しっかりとした力強さ。 おいしいです。

しみしみ