アメリカ、ワシントン州のコロンビアヴァレーで生産される、カベルネ主体のボルドーブレンドの赤ワイン。 自宅近くのワインショップにリクエストして探して頂いた一本。 ワシントン州のワインで熟成したものとなるとあまり見かけないものですが案外リーズナブルに手に入ったので気軽に抜栓。 色調はオレンジがかり、澱も細かいものが多い様子。 ドライフルーツ、ヴァニラ、シナモンやアニス、木樽の甘香ばしい香り。甘い香りのお香のような印象もあります。 濃縮感がある果実味にスイートスパイスの風味が焼き菓子を思わせ、一体感のある味わい。 本日の献立。 スパイスカレーセット ダルマサラカレー 麻婆カレー チャパティ ジーラライス キャベツのアチャール 気合を入れて作ったカレーセット。

Hideki Kawakami