イタリア北東部のヴェネト州、ザルデット プライベート・キュヴェ ブルットをグラスで。グレラ60%、シャルドネ25%、モスカート15%。 色味は明るいイエロー、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは青リンゴのバランスに熟したグレープフルーツのニュアンス、白い花。 飲み口は軽めの口当たり、ふくよかな果実味に程よく柔らかい酸味。 複雑なわけではないが、癖のないクリアなイタリアンスパークリングであるため、深く考えず(考えさせず)さらりといただける。適したシーンは始まりのウェルカムドリンクかな。

TKR