Zardetto Private Cuvée Brut
ザルデット プライベート・キュヴェ ブルット

香りは白い花 泡は割とすぐに消えてしまうけれど グレープフルーツや柑橘系果実の果皮 のホロ苦い感じもあって良い。 時間経過でラムネやリンゴのような 甘味を感じるように。 葡萄品種グレラ 　　　　シャルドネ 　　　　モスカート 豚キムチと。 キムチは泡やと思っています。

ふつーのキュベ。 前評判ほどは上手くない、、

イタリア　しゅわしゅわ　BRUT グレラ、シャルドネ、モスカート、他。 知らない間に旦那が買ってたシリーズ（笑） ふわっと果実味。 美味しいです。 リピありだなー♪ インポーター:稲葉 インポーターサイトより引用↓ グレラの比率が低くプロセッコを名乗れません（規定では85％以上）が、モスカートの香りもあり、パーティーで活躍するワインです。地元のトレヴィーゾ地区の栽培者から葡萄を提供してもらい、ブレンドしています。9月の半ばに、手摘みで収穫します。ニューマティックプレスで柔らかく圧搾し、極上の果汁だけを抽出します。5～10度に管理したステンレスタンクで10～12時間置き澱を沈めます。18～20度に温度管理しながら15～20日間発酵させます。一次発酵させたワインに選別酵母と糖分を少し添加します。14～16度で、20～25日間タンクで二次発酵させます。その後、マイナス4度に冷却し3日間置き、ろ過し瓶詰めします。生き生きとした細かい泡立ち、輝きのある麦わら色。豊かな花のアロマが際立ち、フレッシュで、美味しさが広がります。洗練されていてエレガント、シンプルですが、しっかりとしたストラクチャーがあります。 @カギサン　茅ヶ崎

透明感のあるシャンパンゴールド。洋梨、アプリコット、ヨーグルトの香り。スプマンテらしい仄かな甘味。溌剌とした泡。このザルデットのワインはどれも安価で美味。リピート必須！

リピートありです

美味しい。適度な辛さ。気が少し抜けても旨味。

貯めてた投稿シリーズの続き。 ドライでライトなワインが飲みたくなったので(^_^;)、最寄りのスーパーでお手軽な泡を。詳細忘れましたが、お惣菜のスモークサーモン(中にはポテサラ)にあわせて、気軽に飲みました。 その後で「白露水垂×フェルミエ」を初開栓。新潟のワイナリー「フェルミエ」でメルローの熟成に使用していたワイン樽を山形県の竹の露酒造場に送り、「白露垂珠」を入れて60日間熟成させた、とのことで、ワインの風味を纏った日本酒を初めて頂きます。 米の他に樽やほのかなブドウ・メロン系の香り。飲み口にも樽の香りとフルーティーな風味が足されていて、以外とスッキリ思。好きかも。 日本酒をワイングラスで飲むと、米の香りが立ちすぎる感じで、途中で猪口にチェンジしてましたが、これなら飲み続けられる気が。 味玉をつつきながら、小ぶりなワイングラスで日本酒。面白かったです。 ちなみに、普通の猪口で飲むと、「濃い日本酒(熟成酒)」の雰囲気が強くなった気がしました。 面白いお酒でした。 また何か買ってみます☆

近所の酒屋

ちょっとキリリ、フルーティ 地元スーパーで購入

さっぱりした辛口です！

ヴェネト産のスプマンテ。 グレラ種にシャルドネとかその他、らしい。 味わいは、プロセッコのほぼソレかって感じなのですが、やや膨らみのある感じがうーむ美味しい！

ヴェネトのスプマンテ。グレラ、シャルドネ、モスカートなど複数種使用。柑橘系の香りが強い。最初、果実味を強く感じるが、フニッシュは口の中にアルコール感が強く残る。もう少し酸味が欲しい感じ。

バーベキューの一杯目！泡は細かめ。

華やかなアロマに 軽快な口当たり♪ やや甘めで フルーティー(^_^)

お正月2本目の泡。 少し物足りないかなぁ。

さっぱりしてコクはあまりない辛口。どんな料理にも無難にあいます。

ザルデット　プライベート　キュヴェ　ブリュット ヴェネト州 グレラ30%，シャルドネ30%，モスカート15%，コリャーノの丘からの品種25% アルコール度数11.5% 外観 緑がかったレモンイエロー 香り トースト，ナッツ，黄色い花，シトラス，すもも，グレープフルーツ，梅酒 味わい ボリューム2，甘み2，果実味4，酸味4 トーストの香ばしい香り．梅酒のような酸味．美味しいです．今日は久しぶりに餃子を作って餃シャンです！ 旭川の隣町の愛別町は、キノコで大変有名でして、特に舞茸の名声はスゴいのですが、その愛別町の舞茸を大量にいただきました。一人で食べきれるかどうかわかりませんが、とりあえず今日は一部をホウレンソウとともにバターでソテーし餃子に添えてみました。

ザルデット プライベート・キュヴェ ブルット いつものつなぎワインです。 泡の持続力は強い。 香りはスッキリ柑橘系主体で、白い花、アプリコット、仄かに甘み。 味わいは黄色系の果実味が豊かで、舌を刺激する発泡感。余韻は甘い。 合わせたのは、 つかみ取り298円のロービーのサラダ(これで1/3です！) ザルデットは間違いないです(^^)

手料理をいただく会。 イタリア、スパークリング イタリア展にて。シャンパーニュに負けないと言われ、購入。最初泡強め、だんだん優しい感じに。

今日はこの泡✨✨ 夕飯は息子が合宿でいないので、和食でした(*^.^*) 夏休みもあと少しですねぇ（児童&生徒）

プライベート キュヴェ ブリュット イタリア 注ぐと細かな泡たつけど、すぐに消える。 辛口でグイグイ飲めます（笑）

オレンジのやつより洋梨っぽくない400円くらい安い。プロセッコっぽいと思う。

ザルデット プライヴェート キュヴェ ブリュット グレラ、シャルドネ、モスカート他 昨日はフリッツァンテを飲みましたが 今日はスプマンテです。偶然ですが Masanari様の連鎖になりました♪ コイツもゴクゴク飲んじゃう旨い泡です。 モスカートなどの影響かリンゴのような 甘みも感じられます（Masanari様のパクリ） 基本的な味わいの構成はヴィーヴィスと 似てますけど、フリッツァンテとは 当たり前ですけど泡の感触が違います（笑） 馬鹿な事書きましたけど、まぁワタシには どっちも美味しい泡でした♪ 今日は奥さんの絶品、 伊達銀鮭と野菜の柚子風味の揚げ浸し ワタシの初挑戦、 鶏胸肉千切りのオイスターソース炒め 干し椎茸と豚肉とトマトのスープ にあわせていただきました。

ザルデット ブリュット プロセッコではありません(≧∀≦) 香り、味わいはプロセッコに似た感じでフレッシュさがありますが、モスカートなどの影響か、リンゴのような甘みも感じられます(^^) 泡も適度にあります。 合わせたのは、 小学4年生が作った炒飯 色々チーズフォンデュ です。 ワインとの相性も問題ありません。 特にパンとの相性が良かったかな。 以前より美味しく飲めました(^^)

今年初ワインです。とても良かったです。

やや甘い。フルーティーでカジュアルなスパークリング

大阪帰省の折、葡萄畑ココスにて購入。

グレラ、シャルドネ、モスカート他。聞かない品種だけど旨いなぁ。北野エースオススメ！

伊の泡 グレラ、シャルドネ、モスカート、他 グレラってプロセッコのことだったんですね 灰色がかった葡萄なんだそうですよ

辛口だけど適度なフルーティーさもあります。