グランデ アルベローネ ビアンコ 少し緑がかった、やや淡めのレモンイエローの色調 澄んで輝きがある 粘性はやや低め 若く爽やかな印象の外観 青リンゴ、グレープフルーツ、洋梨、シダ、蝋、黄色い花、蜂蜜など、 新鮮でフルーティ、若々しい香り。 爽やかなアタックで、熟れた果実の程よい凝縮感のある味わいが広がる。 やや強めの酸味。 アルコールのボリューム感も膨らみのあるやや強めで13％のミディアムボディ。 アフターにグレープフルーツの白い部分の様なほろ苦さと、僅かに塩味を感じる。 余韻の長さは中程度。 熟れた新鮮な果実や花などのいくつかの香りの要素や味わい持つ、フレッシュで中程度の構成を持つカジュアルな白ワイン。 若々しい今が飲み頃のワインであり、熟成による発展は余り期待できない。 白身魚のムニエルや、シンプルなチキンソテー、クリームソースのグラタンやコロッケ等と合いそうである。 イタリア、シチリア産 シャルドネ、カタラット、インツォリア ワインショップなら￥1500位が妥当なところ。

Da Masa

なんか、Masaさんの本気の登校久しぶりに感動しました（笑） さすがで、ございます(*´艸｀*)ｧﾊ♪ かなり飲みたい！

里ちゃん

シェフはこれ、vinica上でチェックなさるのですか？ 頑張ってー❗️ 応援してます❤️ やっぱりMasaさん、普通じゃない変態だから、尊敬してるー\(//∇//)\

hitomii

夏っ！に冷えたビアンコ。良いですね。 私も今晩は白を頂きました。

Hiroaosta

里ちゃん このワイン日本に入って来たばかりで、まだ扱ってる店が殆ど無いんじゃないかなー コスパは良いけど、頑張って探す程のレベルではないかな(^_^;) これとは別に素晴らしいイタリアの白ワインを見つけたので、そっちを体験させてあげたいなあー(*^^*)❤ ちなみに毎日ちゃんと登校(出勤)してますよー(笑)

Da Masa

hitomiiさん 今年シェフがソムリエ資格を受験するので、テイスティングの基本的な型を記述しました。 ヤツには「答えはウェブで！」と言っときました。 更に、さきほど閉店後に小一時間ほど個別指導！ ワインスクールか⁉(>_<) １発で合格して欲しいですね。 お褒めの言葉、ありがとうございます(^^) ﾄﾞﾍﾝﾀｲﾃﾞﾓｲｲﾃﾞｽｶｰ(@_@)

Da Masa

Hiroaostaさん KinKinに冷えた白でCinCin！といきましょう(^^)

Da Masa

hitomiさんに同意！

しんしん

あ！漢字間違えた(T▽T)ｱﾊﾊ! 登校× 投稿◯ お疲れ里ちゃん、いや誤字脱字いつもw

里ちゃん

しんしんさん あなたも変態フェチ？(///∇///)❤

Da Masa

こんな難しいヤーツ？ ソムリエ試験には出るのですか？ 私、絶対受かりませんわ…(@_@) 受ける資格ないけど（笑）

toranosuke★

toranosukeさん こんなワイン200％出題されませんよ。 テーブルワインでブドウ三種混ぜなんて！(>_<)ｱﾘｴﾅｲ グラス用に空けたワインを、シェフにコメントを書かせたら型が出来てなかったので、 こういう感じで分解分析すると良いよと書いてみました。 セールストーク用はこれをベースにお化粧しないとです。 でも、朝目覚めて化粧の取れた顔を見て、「君ダ～レ？」みたいな厚化粧はイケマセン(@_@)

Da Masa

なんかシェフが羨ましいですね〜 マサさん教えるのお上手ですし✨

toranosuke★