ここ最近のお気に入りシャトー酒折の甲州。いつもは樽熟成のやつだけど今日はプレーンの甲州。樽熟成のほうと比べると奥深さはないものの果実味はしっかりでキュッとした酸味とのバランスが程よく、これもオールマイティに食事に合わせられるワインだなと思った。 サーモンのカルパッチョ、ポークソテーとマリアージュ。

H.W